クヴェヴリ(アンフォラ)のワイン　ジョージアワイン

ジョージア(グルジア)ワイン
マカシヴィリ･ルカツティリ 750ml @2800

ワイン発祥の地ともいわれている東欧の国「ジョージア」。
以前は｢グルジア｣と呼ばれていましたが、現在は｢ジョージア｣と言うのが一般的になってます。

ジョージアワインの多くはナチュラルワインです。
古い伝統が今でも根付き、とても自然な農法とワイン醸造が行われています。
特に、クヴェヴリ、アンフォラと呼ばれる｢素焼きの壷｣で発酵と熟成を行うワインが注目を浴びています。


上の写真左がクヴェヴリ・アンフォラと呼ばれる壷です。
その壷を地中に埋めてワイン造りを行っているのが右の写真になります。
（写真引用モトックス）




今回ご紹介のジョージアワインは白ワインですが、普通の白ワインではありません。
葡萄の果汁だけではなく果皮や種、茎の一部も一緒に醸造する為、色が濃く仕上がります。
通称｢オレンジワイン｣とか、「アンバーワイン」と呼ばれ、味わいも独特な個性を持つワインです。

｢インポーター資料より｣
「伝統的な土器「クヴェヴリ」で醸造されるアンバーワイン（オレンジワイン）。桃やマルメロの豊潤な果実味と複雑味。
バランスがよく、フェノリックな要素と長い余韻が魅力です。 」

私自身、まだそれほど多くのジョージアワインを飲んでいませんので
全体像を掴むには多くの勉強が必要だと感じています。

3月に行う「エンジョイワイン!試飲会」で通常の10アイテムとは別に、このワインも特別試飲として抜栓します。
試飲会開催日は2018年3月18日《日曜日》17:00から21:00の予定です。《会費お一人様1000円》

独特な味わいなので好き嫌いが出ると思いますが、
ワイン界で注目度が高いジョージアワイン、一度味わってみてはいかがでしょうか？
お気軽にご来店下さい！お待ちしております。